零失败嫩滑蒸牛肉
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作者：
siling的厨房
蒸牛肉不像炒牛肉那样难掌握火候，绝对零难度。
用料
牛肉（吊龙）
200克
姜（丝）
4片
生粉
1勺
油
3勺
生抽（腌肉）
1勺
蚝油（腌肉）
1勺
香菜
1根
小米辣
1个
沙姜
1小块
蒜
3瓣
红葱头
6粒
香油
1勺
红油（不吃辣的可以不加）
2勺
零失败嫩滑蒸牛肉的做法步骤
步骤 1
将牛肉洗干净，放入冰箱急冻，冻了才好切薄点，切好加入生抽、蚝油、生粉、油搅拌均匀腌制半小时以上；
步骤 2
蒸的时候薄薄铺在碟子上，再淋些油再放入烧开水的蒸锅里，大火蒸五分钟即可
步骤 3
红葱头切薄片；蒜拍扁切粒；小米辣、沙姜切粒；香菜切小段放碗里；
步骤 4
切好的调味料加入生抽、香油拌匀为牛肉的调味汁；
步骤 5
蒸好的牛肉加入调好的调味汁和红油搅拌均匀即可，超级滑嫩。
菜谱创建时间：2022-04-11 12:51:16